Deutsch
Wissenswert
Tägliche Reinigung / Zeitbedarf: 2-5 Min.
Ablauf:
- Benötigt wird ein feuchtes Mikrofasertuch und eine Brühgruppen-Reinigungsbürste
- Flushen - Wasser ablassen
- Mit der Reinigungsbürste den Rand der Brühgruppe reinigen
- Tipp: Die Reinigungsbürste umdrehen, Mikrofasertuch drüber legen und den Rand der Brühgruppe wiederholt reinigen
- Mit dem Mikrofasertuch das Duschensieb abwischen
- Abtropfschale leeren - Spülmaschinen geeignet Tipp: einfach mit warmen Wasser ausspülen und trocken polieren
Inbetriebnahme / Zeitbedarf: 90 Min.
Ablauf:
- Aufstellen und Aufkleber entfernen
- Tank mit heißem Wasser ausspülen, anschließend einsetzen
- Bei Einkreisern muss unbedingt entlüftet werden
- Aus dem Heißwasserhahn und der Brühgruppe muss Wasser entnommen werden
- Die Dampfdüse muss ebenfalls kurz betätigt werden
- Diesen Vorgang (die letzten beiden Schritte) wiederholt man 5x nach 15 Min. Wartezeit
- Wenn das Wasser klar und geruchsneutral aus der Maschine kommt, kann der erste Espresso bezogen werden.
Rückspülung / Zeitbedarf: 3 Min.
Ablauf:
- Benötigt wird das Blindsieb und etwas Reinigungspulver
- Blindsieb einsetzen
- Einen Teelöffel Reinigungspulver in das Blindsieb füllen
- Siebträger einsetzen und Bezug für 10 Sekunden aktivieren
- Bezug beenden und einige Sekunden warten
- Vorgang insgesamt 5x wiederholen
- Blindsieb ausspülen und Siebträger wieder einsetzen
- Bezug für 10 Sekunden aktivieren
- Bezug beenden und einige Sekunden warten
- Diesen Spülvorgang ebenfalls 5x wiederholen
- Blindsieb entfernen und das normale Sieb einsetzen
- Alle 2 Wochen wiederholen
Mühle einstellen
Hier erklären wir auch am Beispiel der Eureka Specialita das Einstellen der Mühle:
- 3 Grundfaktoren
- Mahlgrad
- Kaffeemenge
- Tamperdruck
- 3 Möglichkeiten
- Kaffee läuft zu schnell <- Mahlgrad zu grob
- Kaffee läuft genau richtig <- Mahlgrad richtig eingestellt
- Kaffee läuft zu langsam <- Mahlgrad zu fein
- Ziel: Espresso 25 ml in 25 Sekunden
- Stück für Stück rantasten und immer wieder ausprobieren
- Immer daran denken: Etwas Kaffeemehl nach jeder Verstellung verwerfen aufgrund des Totraums
Milch aufschäumen an Maschinen mit Kippventilen
Milch aufschäumen an Maschinen mit Drehventilen
Hier zeigen wir euch den Wechsel einer Siebträgerdichtung