Wo in Italien ansonsten gern gemauert wird, zelebrieren die
„Kaffeepflanzer“ Transparenz auf allen Ebenen: Sämtliche für die
sortenreinen Espressi und Blends verwendeten Rohkaffees sind
CSC-zertifiziert und zurückverfolgbar bis auf die Farm. Dass sie daneben
auch noch außergewöhnlich schmecken, macht sie für uns zum
Ausnahmetalent.
Chiapaz, Motozintla (Mexico)
Tonalität: Dieser wasserentkoffeinierte Kaffee überzeugt mit Aromen von Honig und Kakao – ganz ohne die oft unangenehmen Geschmacksnoten, die man bei vielen entkoffeinierten Kaffees findet.
Röstgrad: römisch
Region: Toskana
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